Guiso Rabo de Toro (1er Premio Concurso Nacional Rabou 25 ) (6, 12)
Alcachofas Confitadas: Alcachofas Confitadas con romescu y Jamón de pato ,yema curada (3, 7, 8, 12)
Ensalada L´Horta: Tomate de temporada, ventresca de atún ,cebolla morada encurtida ( 4 )
Ensalada Griega: Brotes verdes, pimiento verde,aceituna de calamata, pepino , cebolla morada y queso feta (7, 8, 12)
Anchoa López, brioche y mantequilla ahumada: Brioche Francés con Mantequilla ahumada al Kamado y Anchoa López
( 1, 3, 4, 7, 12 )
Ensaladilla el Mosaic 2.0: Nuestra ensaladilla con Katsobushi y Tobiko y un toque personal ( 1, 3, 4, 7, 11 )
Italianísima: Nuestro homenaje a Italia en una focaccia con crema de Burrata, Mortadela italiana, tomate secos y pesto de pistachos (1, 3, 7, 8, 12)
Servicio de pan completo: Hogaza de Masa madre (200g) Casera Con alioli y Tomate ( 1, 3, 7, 12 )
Albóndigas de Vaca Madurada con Tomate de Calasparra confitado y Espuma de Queso Curado ( 1, 9, 7, 8, 12 )
Berenjena a la llama: Berenjena confitada a la llama con sobrasada y queso parmesano y almendras ( 1, 3, 7, 11, 12 )
Bravas Mosaic: Patatas bravas mantecadas con nuestra salsa brava casera, Espuma de Alioli negro y siete especias Japonesas (3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12)
Buñuelo de bacalao: ( 1, 3, 4, 7, 8, 14 )
Canelón del Chef: (preguntar al camarero )
Croqueta nolla: ( 1, 3, 4, 7, 8, 14 )
Huevo 63º, parmentier trufado, jamón crujiente: Nuestro Huevo BT° 63°, Parmentier de patata y jamón Serrano y Trufa
( 1, 3, 4, 7 )
Oreja de marrano: Oreja de cerdo a baja temperatura y terminada en brasas con limón y su salsa Mary ( 12 )
Pinchos El Mosaic: Pinchos extra tiernos de pollo cocinados a baja temperatura con un parmentier de patata trufada y yema de huevo curada ( 3, 7, 12 )
Pulpo a la brasa: Pulpo Brasas,Parmentier de Patata, y Salsa Siracha 
( 3, 4, 7, 12 )
Torrezno de Soria con emulsión de piparras ( 3, 6, 7, 10, 12 )
AL KAMADO (BRASAS)
Entrecot de ternera: Entrecot de ternera de 300 gramos aprox. con guarnición del chef ( 1, 12 )
Solomillo ibérico parmentier de calabaza asada y veloute de setas ( 1, 12 )
Pescado del día: Pescado del día con guarnición del Chef, preguntar al camarero. ( 4 )
ARROCES SOLO PREVIA RESERVA ANTES DE LAS 12.30 HS. DEL MISMO día
DOS TIPOS DE ARROZ POR MESA A PARTIR DE 6 PAX
Arroz de bacalao, coliflor, cebolla y piñones tostados: ( 4, 9, 12, 14 )
Arroz de bogavante: ( 2, 4, 9, 12, 14 )
Arroz de carabineros: ( 2, 4, 9, 12, 14 )
Arroz de magret de pato con boletus y foie: ( 9, 12 )
Arroz de pulpo braseado y calamar playa: ( 4, 9, 12, 14 )
Arroz de secreto ibérico con alcachofas braseadas: ( 9, 12 )
Arroz del senyoret: ( 4, 9, 12, 14 )
Arroz de sepia, vieira y gambas: ( 1, 2, 4, 9, 12 )
Paella Valenciana (por encargo): ( 9, 12 )
3º Premio paella de fetche de bou (por encargo): ( 9, 12 )
ARROCES SOLO PREVIA RESERVA ANTES DE LAS 12.30 HS. DEL MISMO día
Arroz de blanc y negre con habitas: ( 9, 12 )
Arroz de calabaza, sepia y cebolla caramelizada: ( 9, 12 )
Arroz de carrillada confitada y seta eringy: ( 9, 12 )
Arroz de chuletón de vaca madurada
Arroz de rabo de toro, calabaza y setas de judas
Meloso de bogavante: ( 2, 4, 9, 12, 14 )
Meloso de pato, boletus y foie: ( 9, 12 )
Meloso de rape y gambas: ( 2, 4, 9, 12, 14 )
Fideuá de bacalao y alcachofas: ( 4, 9, 12 )
Fideuá de Gandía: ( 1, 2 , 4, 12 )
Fideuá de gamba roja y huevo frito: ( 4, 9 )
Fideuá de pato, setas y foie: ( 9, 12 )
SOLO PARA NIÑOS DE HASTA 12 AÑOS
Macarrones con tomate
Pokémon Nuggets (Extra jugosos)
Tortilla Francesa
Todos los platos están acompañados de patatas, kétchup (Excepto los Macarrones). ( 1, 2, 7, 12 )