El Mosaic acaba de entrar en el top 100 de la Smart Green Guide, lo que conlleva un reconocimiento internacional a nuestro concepto de cocina y a nuestra apuesta por emplear productos vegetales de las huertas de Meliana. Y es que formar parte de esta guía es una forma de promocionar el restaurante ante un público interesado en un estilo de vida saludable.
El Mosaic entra en la guia We Are Smart Green Guide
El restaurante El Mosaic ha sido reconocido por su compromiso con una cocina saludable y sostenible, al ser incluido en la lista de restaurantes Smart Green Guide, una de las más importantes a nivel internacional.
Con esta distinción, se valora positivamente el hecho de que en El Mosaic apostamos por una cocina que respeta la tradición sin renunciar a la creatividad. El trabajo que realizamos para que cada plato sea un reflejo de nuestra pasión por los sabores auténticos y el producto de calidad que se obtiene en las huertas de nuestra localidad, Meliana.
Y es que quienes acuden pueden disfrutar de unas tapas reinventadas hasta arroces elaborados con mimo, siendo cada bocado un homenaje a la gastronomía valenciana con un toque especial.
Por ello, no dudamos al hora de afirmar que en Restaurante El Mosaic, cada plato es una obra maestra que fusiona lo mejor de la tradición valenciana con toques modernos y creativos. Por ello, si quieres disfrutar de un menú pensado para sorprenderte, realizado con ingredientes frescos y sabores que te conquistarán desde el primer bocado, no lo dudes y haz una reserva. Estaremos encantados de recibirte en nuestro local.
Guia We Are Smart Green Guide
Se trata de una guía gastronómica a nivel mundial que clasifica los restaurantes según su compromiso con la sostenibilidad y la cocina teniendo en cuenta el empleo que hacen de las frutas y las verduras. Una vez al año, esta guía publica anualmente un ranking de los restaurantes más destacados. Esta lista se denomina «Top 100 del mundo» y clasifica en una escala del 1 al 5 rábanos su compromiso con el planeta y el empleo de productos vegetales de calidad en la realización de sus menús.
Para confeccionar la guía, un equipo de personas visita anualmente restaurantes en todo el mundo para evaluarlos según los siguientes criterios:
- Porcentaje de frutas y verduras que componen el menú. Esta carta debe estar compuesta, como mínimo, de un 35 %por frutas y verduras para ser considerado como candidato a entrar en la guía.
- Producto local y de temporada. Los responsables de confeccionar la guía valoran el uso de productos frescos, de proximidad y de temporada en los platos que realiza el restaurante en cuestión.
- Creatividad culinaria. La puesta en valor de una manera creativa de los ingredientes vegetales es un aspecto muy importante a la hora de evaluar una candidatura.
- Sostenibilidad. Los responsables de evaluar las candidaturas prestan especial atención a la huella ecológica de los restaurantes. En este sentido estudian con detenimiento los esfuerzos que realizan por ser espacios sostenibles.
- Concienciación social. Otro aspecto que se evalúa es si los restaurantes promueven la alimentación saludable y la sostenibilidad a través de sus redes sociales o en la confección de sus menús.
Un espaldarazo a El Mosaic
La inclusión de El Mosaic en la Smart Green Guide Sirve nos llena de alegría pero también nos anima a seguir innovando en la cocina, mejorando en cuanto podamos en el desarrollo de prácticas sostenibles. Una labor que nos permite ofrecer a nuestro clientes:
- Ingredientes frescos y seleccionados para ofrecer una experiencia gastronómica única y sabrosa. Platos de cocina mediterránea que apuestan por el empleo de las frutas y los vegetales, pero también por la carne y el pescado. Y es que tenemos platos para todos los gustos. Visita nuestra carta para comprobarlo.
- Un espacio donde la tradición se encuentra con la modernidad para una experiencia inolvidable. Y es que cuidamos todos los detalles para que te sientas como en casa.
- Fusionamos lo clásico con lo contemporáneo para sorprenderte con sabores sorprendentes y originales. Una experiencia única y original que a buen seguro te sorprenderá.
Nuestro equipo está siempre dispuesto a hacerte sentir como en casa con un trato cercano.
Por ello, si quieres disfrutar de un menú de calidad, no lo dudes y ven a visitarnos. Eso sí, para asegurarnos de que recibes el mejor servicio posible y no te hacemos esperar, no olvides hacer una reserva previa. Especialmente si quieres disfrutar de nuestro trabajo junto a tu familia en las próximas fechas navideñas.